正月に続いて、ＧＷも帰省してきました👍
以前はＧＷ頃だと、肌寒く感じたり、安房峠あたりでは雪がちらついたりしていましたが、最近はそんな事は全くなく、エアコンの世話になる必要が・・・
行きの道すがら、山形村にある「道の駅、今井恵の里」で、コシアブラを入手😝
あとでアンディママのお兄さんに聞いた所、この量でこの値段は激安だそう✌️
射水のコストコに寄って買い物したり🚙
天気も最高で、アーモンドの実も大きくなり始めています🫘
あとでスーパーに行ってびっくり😳
さすが富山県、ホタルイカが生で販売されています🦑
裏のタラの芽もいい感じ👍
姪っ子の娘ちゃんもタラの芽狩りです🤩
タラの芽狩りで疲れたら、フルーツで休憩☕️
コストコで仕入れたキウイのルビーレッドを美味しそうに食べてくれました🥝
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毎年実を付けてくれるレモンですが、花の季節を迎えて沢山、花を咲かせています🌸
まだ蕾が小さいので目立ちませんが、沢山の花芽があります✌️
先シーズンは２０個近い実を付けてくれて、少し強い風が吹くと、重さで鉢が倒れるくらい😅
根鉢が疑われるので植え替えようと思っていたら、あっという間に花が・・・・
今シーズンもこの鉢で我慢してもらいます😝
すでに肥やしは入れていますので、頑張ってくれるものと期待しています💪
さて、先シーズンの実は、アンディママが色々なものに加工してくれています😍
レモンケーキに、レモンジャム、どれも美味しいです🤤
ちょっとある苦味がとても美味しい😋
レモンティーなんかも、いいですよ〜！🫖
ほっけの干物なんかにも、最高です👍
と言うことで、アンディママのプレッシャーを背中に感じながら、頑張っています😅
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今年は、やたらとスーパーマーケットで、ゼスプリのルビーレッドを見かけるようになりました🥝
先日コストコに行ったら、販売していたので、買ってきました✌️
奥のチョコは見なかった事に。。。
個体によって色の濃い薄いはありますが、濃いのに当たるとこんなにルビーです😳
真っ赤です👍
味は、基本はキウイ（当たり前ですが・・・）で、ベリーのような甘さがあります🍓
ゼスプリで２０年以上かけて開発した品種だそうです。
他のグリーン、ゴールドと違い、期間は短く３月下旬から５月下旬だそうです。
食べられる期間が短いのが、ちょっと残念ですね。😭
あとは、実の大きさが他の種に比べて少し小ぶりです、そしてビタミンＣが多いです👍
それから、今年は富山湾でホタルイカが豊漁だそう、コストコでも売っていたので、買ってきました🦑
すでに何度か、酢味噌で食べたり、炊き込みご飯にしたりして食べました✌️
今回は、生姜と煮てもらいました🤤
味みを、、、これは、、、ごはんが進む😅
完全に、あかんやつです😝
こんな贅沢な食べ方、例年の価格ではできませんて😝
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２１日のインスタに本店の営業再開のお知らせが載っていました😍
機会があったら行きたいと思います👍
でも混んでるんだろうなぁ〜〜〜😅
さて、お庭レモンですが、そろそろ完熟も完熟・・・状態なので、全て収穫しました✌️
春一番で強い風が吹くと、実の重さで鉢が倒れるんですよね。何度も起こしました。。。
そろそろ大きな鉢に植え替えないといけないんですよ😅
残っていたのは全部で８個ありました🍋
綺麗に洗って、冷蔵庫で保管となります👍
沢山あるので、アンディママがジャムを作ってくれました🍞
砂糖控えめなので、早く食べきれるように、小さな瓶に小分け🫙
蓋の製造日を消して書き直さないと。。。
５瓶できました🤩
入りきらなかった分を早速パンに塗って。。。
おいしかったです😍✌️
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以前から行きたい行きたいと思いつつ、いつも前を通りつつも、たくさん停まっているお客さんの車に気後れし、行けていなかった能登半島に本店がある「マルガージェラートさん」🍨
能登半島地震があって、どうされているのかな？とHPを見てみると、能登本店は休業中とのことですが、野々市のお店とオンラインストアは営業されていました。
本当ならお店でジェラートを食べたいですが、オンラインストアに「食べて応援！MALGA セット」なるものの販売がありましたので、即購入！
到着しました👍
大きな保冷剤でしっかり保冷✌️
今回は８個セットにしました😍
今日は「マスカルポーネとオレンジバニラ」にしました😅
美味しそう🤩
ぺロッとね😝
それから、石川県へのふるさと納税の寄付金受領証明書が届いていました📬
色んな寄付方法がありますが、自治体へ直接届けられるのは、どの方法がいいのだろうかと考えて、ふるさと納税にしました。
封筒の裏を見ると「熊本県」とあります、後でニュースで見ましたが、自治体も被災されています。「熊本地震では石川県の皆さんに助けていただいたので、今度は熊本県が・・・」という事のようです🤩
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アンディママの情報で、生ハムの仕込み体験が面白そうという事で、
「Jambon de Himeki」さんへ行ってきました🍖
仕込み作業の前に、生ハムについての詳しい説明（講義？）があり、生ハムの試食もあります✌️
スーパーで「生ハム」と銘打って安く売られているのは、生ハム風の漬け込み肉なのだそうです😳
確かに伊勢丹などで売られている生ハムとはグラム単価が全く違いますよね。。。
ジャンボン・ド・ヒメキさんでは、熟成に麹菌を使ってらっしゃるようです👍
お店の中には熟成中のハム原木がぶら〜〜ん😱
まさに伊勢丹などでショーウィンドウに飾ってある「アレ」です😝
こんな感じで薄ーくスライス🔪
以降、少し生々しい写真が続きますのげご注意ください😅
今回は、家族二人ですし、そんなに大きいものも食べきれないので、パレタ（前足）をチョイスしました👍
一番手前のお肉はアンディ一家のお肉です🤩
これでも５.４ｋｇと書いてあります。
ここからが力仕事、ひたすら硬くなったお肉を揉みほぐしながら、血管に残った血を絞り出します💪
血まみれになるのか！と恐れていたのですが、ほとんど抜けていて、残ったものを絞り出すようです✌️
ひたすら「モミモミ」、「ギューギュー」💪
でも、あまり出てきません。。。
先生が変わって「モミモミ」、「ギューギュー」💪
でも、あまり出てきません、先生曰く、前処理で出切っているのだろうとの事でした😝
次は、ひたすら塩を擦り込み、塩にまぶします🧂
説明では塩の種類についても説明がありました📝
さて、これで仕込みは終了です✌️
あとはジャンボン・ド・ヒメキさんが熟成作業をしていただけ、完成したらご連絡をいただけるとの事です🤩
美味しい生ハム、楽しみです😍
調べてみると、パレタ（前足）とジャンボン（後ろ足）では、お味も違うようです👍
でも、ジャンボンですと６.５Kg〜８Kgもあるらしく、いきなりちょっと。。。
ということで、今回は４Ｋｇ〜６Ｋｇのパレタにしました😝
１０〜１２ヶ月熟成だとの事ですので、今年の冬が楽しみです😍
アンディさんが居てくれたら、もう少し食べられるかもなんですがねぇ。でも生ハムは塩っけが多いからダメか！😝
ね？アンディさん😝
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記事は前後しますが、正月に帰省後、１月末のお話です😅
今回、実家で用事があったのと、前回部品がなくてできなかったガレージドアの修理をしに帰省してきました🚙
前回は全く道路に雪がありませんでしたが、今回は流石に安房峠の辺りは圧雪路でした😱
上高地の分岐に向かうこの辺りはまだ道路に雪はありません👍
乗鞍分岐の手前ではしっかり圧雪路😅
沢渡の駐車場を過ぎたら真っ白😱
新しいスタッドレスなので、少し安心👍
到着した次の日は、アンディママはいろいろな事務処理へ。
その留守番の間にガレージドアの修理をしました。
届いた部品✌️
ベルトはすでに外してあります。
高所では作業がやりづらいですし、危険なので下に下ろします✌️
ベルトを交換してみましたが、少し動いては止まります。。。
海外サイトで情報を漁ると、回転センサーの不良の場合の症状のようです😭
本体をバラして回転センサーを外してみます😳
右が回転センサーで、黒い部品のスリットの部分に、左の羽根が通る事によって、回転していることを検知するようです。
センサーの基盤自体シンプルでセンサー部品の不良以外で故障はなさそうです。
気になったのが、左の羽根部品、回転軸にネジ止めされている訳でもなく、押しこんであるだけ。。。
ベルト破損時の振動や、経年の動作で軸がずれていた可能性もあるなと考えました🤔
（羽根が抜ける方向にズレるとセンサーのスリットから外れ、検知できなくなります）
アンディママの用事が終わったので、お昼ご飯は、きときと寿司氷見本店さんに注文していたお寿司をピックアップして美味しくいただきました✌️
つぶ貝、鉄火巻きは好きなので、別途注文しました😝
お昼ご飯を食べたら作業の続きです🛠️
部品の故障でないのであればと、再度組み付けてみたところ、あっさり動作ＯＫ🤩
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ご利益があるのか無いのかわかりませんが、有ることを信じて😝
せっかく都心に出るので、お昼ご飯はタイ料理の「マンゴツリー東京」さん✌️
ついつい食べ過ぎてしまいます😅
あ〜、お腹いっぱい😱
さて、本来の目的の穴八幡宮さんに到着⛩️
お参りしてきました👍
帰りに、池袋東武さんで、クラブハリエの。。。
痩せる気あるのかいっ！って感じです😅
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近所のスーパーでは、天井が落ちているところがあったりしましたが、営業自体はされていて、ありがたいです。
車庫の片付けは、何とか完了して、扉の修理は、部品が届く頃に、別の用事もあるので、再度帰省の予定です🚙
今回姪っ子夫婦は帰省しないので、こちらから一走り行ってきました。
久しぶりなので、ベイビーちゃんは少し人見知り😝
海鮮アトムで、お寿司を食べに行ってきました🍣
翌日は神奈川に向かいます🚙
今回、雪が全く積もらず、ありがたい限りです✌️
とても良い天気
道中、芝寿司さんで買ったお弁当で昼食🍱
まだ、北陸地方の高速道路は、地震の影響で通行止めが続いていますが、長野までは下道で帰るので、大丈夫👍
戻ってからウォーキングがてら氏神様へお参りもしてきました⛩️
あとは、アンディさんが大好きな、地物のいちご🍓
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ご近所さんの神社も正月の準備完了！
いつもの様に、相模湖ICから中央道に乗ってサクッと帰りました🚙
１０時頃に出発したのに、夕日が残る時間に到着です✌️
交差点の向こう側の高架は、北陸新幹線です🚄
ありがたい事に、道中全く雪がありませんでした👍
翌日は大晦日、今回のミッションは車庫の片付け🤩
第２のミッションは車庫の電動扉の修理です🚪
第２のミッションは部品が届かないので、次回になりそうです。。。
ドアを開けるベルトが切れかかっていて、この交換部品待ちです😩
どうやら、アメリカから送られてくる様です。。。
さて大晦日は、芝寿司のお弁当と🍱
年越しそば🍜
元旦は、朝から、すまし雑煮🍲
お昼は、今回初めての取り組み。
とーちゃんの生まれ故郷、奈良県の名物「柿の葉寿司」をお取り寄せしました✌️
中谷本舗「ゐざさ」です🤩
さば×２５個、シャケ×２５個の木箱入りです👍
ポツンと
久しぶりで美味しかったです。
今回は姪っ子夫婦も来ないので、少人数で数回に分けていただきました😍
何しろ柿の葉寿司は保存食です。
さて、お昼ご飯もいただいて、用事のために、氷見市にあるじいちゃん家に車で向かっていると。。。
そう、１６時１０分、能登地震が起きました😱
ちょうど、アンディママの運転で車を走らせていた所、とんでもない揺れで、慌てて路肩によせて。。。
ともかく、すごい揺れでした🫨
電柱は揺れ、車は止まっているのに、すごい悪路を走っているような。。。
すごく長い時間、１分は揺れていたと思いますが、揺れが収まったら踵を返して実家へ戻りました。
震度５強でしたが、大きな被害も出ず、無事だった食器関係を床に下ろしたり。
幸いな事に、市は断水しているらしいですが、地区独自の水道のため、水道が出るのが救いでした。
よくドライブに行く、のと里山海道も。。。
輪島の漁港も地盤の隆起でとんでも無い事になっています。
《地震前》
《地震後》
船が停められません、漁港としての機能が全く果たせません😭
あれから３ヶ月、まだ復旧には程遠い状況ですが、北陸応援割りなども人気の様です。
金沢市内は、平静を取り戻して、観光客も戻りつつある様ですが、珠洲、輪島の方は、まだまだ復旧には程遠い状況です。
一個人として、どの様に協力できるのか考えて行かねばと思います。
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