筍の水煮作り

富山でもらった筍で水煮を作りました♪





Andyママの実家、富山で頂いたタケノコで水煮を作りました。これでいつでもグリーンカレーを国産タケノコでつくれまーす!

もちろん、作るのはAndyママですが。。。。




まずは、適当な大きさに切った筍を保存用の瓶にいれて、大きな鍋で煮ます。



煮ると水は膨張して、瓶から溢れます。




ひとしきり煮たら、ふたをして、さらに煮沸します。




グツグツグツ・・・




さらに逆さにして煮ます。




完成です♪


これで1年くらいは問題なく保存できるそうです。






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